|
|
Spies Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
1 groene paprika
12 champignons
8 sjalotjes of kleine uien
12 kleine tomaten
4 eetl. zonnebloemolie
4 teentjes knoflook
2 theel. Provençaalse of barbecuekruiden
zout
2 stokbroden
1 potje tomatenpesto
Voorbereiding:
Maak de paprika’s schoon en verwijder de kapjes. Snijd de paprika’s in de lengte door en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd deze helften eerst nog een keer in de lengte door en snijd vervolgens alle stukken in tweeën. Borstel de champignons schoon. Pel de sjalotjes. Rijg aan (bij voorkeur platte) spiesen de verschillende groenten: een stukje rode paprika wordt gevolgd door een champignon. Daarnaast komen een stukje groene paprika, een tomaatje, een sjalotje, een stukje rode pa
Bereidingswijze:
Leg de spiesen op de barbecue, onder de ovengrill of op een grillpan en rooster ze ca. 10 minuten. Draai de spiesen tijdens het grillen af en toe om. Bestrooi de groenten na het roosteren met een beetje zout. Snijd de stokbroden eerst in de lengte door en vervolgens doormidden. Bestrijk de binnenkant van de 4 stukken stokbrood met de tomatenpesto. Leg de spiesen op het stokbrood.
|
|
|